陶瓷膜在乳酸发酵液中的应用

  乳酸是由微生物发酵提取的重要有机酸。发酵成熟的液体(乳酸发酵液)组成复杂。除乳酸钙外，酵液还含有菌体、残糖、水溶性蛋白、色素、有机酸、无机盐等多种杂质。这些杂质大多来自发酵过程中未完全消耗的营养和中间副产物。现有乳酸提取工艺中，碱化絮凝法多用于乳酸发酵液的初步处理。后料液即将发酵完成。首先加入碱调pH到11，静置半小时左右，然后加入絮凝剂絮凝沉降。在工业生产中，需要更多的能耗和更多的碱性。

  陶瓷膜过滤是一种错流过滤。它利用压差作为动力来拦截杂质，可以有效去除乳酸发酵液中的固体杂质，节能环保，自动化程度高，生产效率高。同时，瓷膜清洗工艺普遍，具有可再生性好、清洗效果重复性好的特点。再生后，膜的通量通常可以恢复到初始通量，并可以继续重复使用。

  用陶瓷薄膜过滤乳酸发酵液，可以提高澄清效果，有利于环保，生产效率高。它是一项稳定性好、环保节能、运行成本低、自动化程度高、效率高的新技术。对于传统的乳酸提取工艺，在乳酸提取过程中引入陶瓷薄膜过滤手段，使乳酸发酵液直接过滤在陶瓷薄膜上，取代原有工艺的碱化和絮凝，大大缩短了提取时间，简化了提取过程，为乳酸工业化生产提供了优的提取工艺。